Ces six chefs ont puisé dans leurs deux cultures culinaires, d'origine et d'adoption, pour inventer leur propre cuisine et ont ouvert leur restaurant. Chaque épisode relate leur arrivée en France, leur parcours et leur vision de la cuisine française revisitée sous l'influence de leur pays natal, dans lequel ils nous emmènent afin de remonter aux sources de leurs savoir-faire. Ce premier épisode s'invite à la table d'Alessandra Montagne, chef qui a ouvert le Tempero, dans le XIIIe arrondissement de Paris, en 2012, et la suit jusqu'à Rio de Janeiro, où elle est née.