Née à Stockholm de parents polonais, Connie Zagora est à la tête, avec son compagnon Laurent Ozan, du très réputé KItchen Café, à Lyon. Peu après son ouverture, en 2014, ce bistrot aux influences multiples, qui propose également des petits-déjeuners uniques en leur genre, est devenu l'une des adresses préférées des habitants. La cuisine de Connie Zagora n'a pas de frontières, que ce soit pour le choix des produits comme pour les techniques. La touche acide, présente dans ses légumes vinaigrés, les condiments et le gravelax, sont un clin d'oeil à ses racines suédoises et polonaises. La cheffe propose souvent des plats à base de truite, poisson qui lui rappelle son enfance.