Au sommaire : «En Ardèche, les paysannes contre-attaquent» C'est un cri de ralliement lancé à douze mains dans les monts ardéchois - «Le cornichon, madeleine de Proust des Allemands de l'Est» Rugueux, verdâtre, parfois pas plus grand qu'un pouce... - «En Bulgarie, le kachamak de Tancha» À Chelopek, Tancha cueille du persil dans son jardin pour son kachamak, équivalent bulgare de la polenta, préparée avec de la farine de maïs maison. - «À New York, on ne badine pas avec le pain de mie» Si le pain prétranché est devenu la coqueluche des ménages aux États-Unis, on le doit à un homme : Otto Frederick Rohwedder.