Au sommaire : «Le Var version polar de Vincent Quivy» Dans les yeux du romancier Vincent Quivy, Toulon apparaît comme un repère de crapules. Sur les plages toulonnaises, la brutalité du vent, dont fait écho le titre. - «Au Ghana, boxer pour s'émanciper» Dans les quartiers défavorisés d'Accra, la capitale du Ghana, les jeunes s'adonnent à la boxe, le sport emblématique du pays. - «Au Guatemala, les chaussons aux champignons de Laetitia» Sur l'île de Flores, au milieu du lac Petén Itzá, Laetitia nous fait découvrir ses empanadas, des chaussons à base de pâte de maïs. - «À la Nouvelle-Orléans, les dés sont jetés» Aux États-Unis, la Nouvelle-Orléans est un haut-lieu des jeux d'argent.