L'Hérault, un département de plus d'un million d'habitants qui fleure bon le soleil et la féria. Mais dans l'envers du décor, c'est une région parmi les plus pauvres de France. Dans ce climat, la délinquance se multiplie chaque jour : entre agressions, cambriolages et fous du volant, les forces de l'ordre sont en alerte. Dans ce premier épisode, des caméras ont suivi les gendarmes de la compagnie de Béziers. 200 militaires au contact de la population, notamment ceux de la brigade de Valras, confrontés à des conflits de voisinage ou des affaires de vols. Plus de 75 par jour sur le département.