Stanley s'aventure dans le coeur industriel de l'Italie, un territoire où la cuisine et les ingrédients revendiquent fièrement leur modernité. Il goûte un menu futuriste rendu possible par une ferme à la pointe de la technologie, teste de nouveaux plats dans les stations-service emblématiques du pays, et découvre l'un des ingrédients les plus précieux au monde, cultivé à l'ombre d'une aciérie.