Deuxième plus grand État américain, le Texas évoque le Far West et ses cow-boys. Au nord, le paysage se décline en de vastes prairies traversées de grands élevages de bovins. Pour le rancher Jerry Bob Daniel et ses cow-boys, le travail commence peu après le lever du soleil. Aujourd'hui encore, le métier reste réservé aux hommes. Alors que la zone souffre d'une pénurie d'eau, l'extrême est de l'État contraste par son humidité