Emmanuel Renaut est un compétiteur dans l'âme : chef triplement étoilé et Meilleur ouvrier de France, ce boulimique de travail et d'action ne s'arrête jamais. De l'aiguille du Midi, en Haute-Savoie, à la vallée de Joux, en Suisse, en passant par Megève et Chamonix, dégustations alpines à ses côtés.