Et si la capitale de la gastronomie française n'était pas Paris mais... New York ? «Big Apple», son surnom, voit exploser des nouveaux talents formés en France et prêts à satisfaire l'appétit de cette mégalopole américaine. Des chefs, des pâtissiers, des boulangers, des oenologues, des producteurs, des artisans... Tous Français et surtout tous reconnus pour leur savoir-faire unique. New York, ville en plein essor avec ses nouveaux quartiers, compte environ 80 000 Français.