Ce film retrace la première année de l'exploitation agricole de la réalisatrice Sacha Bollet. Pour l'aider à dessiner les parcelles, choisir les cultures, les méthodes employées dans le respect de l'environnement, elle part à la rencontre de guides, de paysans modernes. Ils utilisent des outils traditionnels peu polluants, des variétés anciennes adaptées au terroir méditerranéen et apportent un soin méticuleux à entretenir la biodiversité sauvage autour de la nature qu'ils cultivent.