"Les nouveaux explorateurs" :
Série documentaire
Frédéric Chesneau en Thaïlande
Tous publics [C1], Série documentaire, Culinaire, 55 minutes, France, 2013
«Mâi phèt, mâi phèt !», demande Fred alors qu'il découvre la «street food», véritable institution en Thaïlande où, pour quelques bahts, on peut se régaler au coin de la rue. Après cette première impression, Fred a rendez-vous avec LE chef cuisinier thaï à la mode, Adjan Ying Saak. Une journée agitée les attend : marché, plateau télé pour son émission quotidienne, échange de trucs et de recettes ; le globe-cooker sort son kit de cuisine... Plus tard, loin des projecteurs, il découvre la pêche à la planche dans le petit village de Ban Laen : dans la boue jusqu'aux coudes, il tente d'attraper les mollusques sous l'oeil amusé d'une professionnelle !
Réalisateur: Vincent Garencq,
Présentateur: Diego Buñuel,
Chroniqueur: Frédéric Chesneau