A la fin du XIXe siècle, le Far West attire des immigrants venus chercher fortune et vie nouvelle. Susan Bradley fait partie de ces courageux voyageurs qui se verraient bien vivre dans l'Ouest. Elle pense s'y marier avec un homme dont les lettres l'ont enthousiasmée. Mais une fois sur place, elle déchante. Son prétendant est un cow-boy un peu rustre. Les fiançailles sont rompues. Susan doit maintenant trouver un emploi si elle veut survivre. Elle intègre l'équipe des serveuses d'un tout nouveau restaurant qui vient d'ouvrir en ville. Le propriétaire du saloon et son associé, un juge, voient d'un mauvais oeil cette concurrence.