Julie commence son périple à Ambleteuse puis se rend sur le territoire de l'Audomarois et son marais. Elle découvre le bassin minier, le pays des sept vallées et ses jardins, le montreuillois et le boulonnais avant de revenir dans le plus grand marais de France à Saint-Omer où l'attend un banquet. Julie part à la rencontre de producteurs, restaurateurs et d'artisans locaux qui livrent leurs recettes ainsi que leur savoir-faire.