Situé à l'est du Guatemala, le Belize abrite des écosystèmes d'une grande richesse, du récif corallien aux lagons accueillant des lamantins, et aux montagnes mayas, habitat des jaguars. Conscient de ce patrimoine naturel, le pays est très impliqué dans la protection de sa faune et de sa flore. Sur le terrain, un chef cuisinier et une journaliste vont à la rencontre de personnes engagées en faveur d'espèces menacées.