En Ardèche, Stéphane, ancien chef étoilé, doit bientôt démarrer les travaux de sa nouvelle boulangerie. Mais une très mauvaise surprise l'attend : la mairie a rejeté la déclaration préalable qu'il avait déposée. Il doit donc constituer un nouveau dossier en urgence, mais une chose est certaine : il n'ouvrira pas sa boulangerie dans les délais. Elvira, salariée pendant vingt ans dans un salon de coiffure à Saint-Étienne, débute ses premiers jours en tant que patronne. Elle se rend compte que diriger un salon n'a rien à voir avec y être employée : elle doit tout gérer, mettre les apprentis au travail, gérer les derniers travaux, tout en restant disponible et accueillante pour sa clientèle.