Non loin de la frontière géorgienne, l'abeille grise, productrice d'un miel onéreux, se fait choyer par les éleveurs de la province d'Artvin, prêts à céder aux ours bruns une partie de leur récolte pour la préserver. Dans la province voisine de Rize, sur l'alpage d'Ayder, un combat attendu se prépare au début de l'été, celui des taureaux de la mer Noire : une tradition depuis deux siècles et demi. Dans les monts Kaçkar est cultivé un thé précieux, alors que dans le parc national d'Altindere, sur une paroi rocheuse près de Maçka, se cache l'un des hauts lieux de pèlerinage du christianisme : le spectaculaire monastère de Sumela.