Aéroports, frontières maritimes, centres de tri postal, «Douanes sous haute surveillance» pénètre au coeur de la sécurité nationale australienne. Une série documentaire qui met en exergue le travail des douaniers et permet de découvrir l'envers du décor de la lutte contre des trafics en tout genre. Des milliers de personnes passent chaque jour par les frontières de l'Australie, que ce soit par la mer ou par les airs. L'équipe de la sécurité des frontières doit ainsi faire preuve d'un discernement et d'une efficacité à toute épreuve pour traquer les voyageurs lambda qui sont parfois hors la loi sans le savoir ou les passeurs de drogues, les trafiquants en tout genre et les terroristes.