Dans le sud de la Croatie, la Dalmatie domine la mer Adriatique. Sur ses côtes comme dans ses îles, on cultive depuis l'Antiquité des cépages uniques au monde qui suscitent un engouement croissant. Au début des années 1990, l'indépendance du pays a fait émerger une nouvelle génération de viticulteurs passionnés, qui défendent les traditions locales et reconstruisent pierre après pierre les impressionnantes terrasses taillées à flanc de montagne. Ce vignoble de prestige raconte en filigrane le destin du pays, pris dans les soubresauts de l'histoire chaotique des Balkans.