Tout part d'un constat familier : s'arrêter sur une aire d'autoroute rime trop souvent avec addition salée, produits ultra-transformés et frustration. Est-il encore possible de bien manger sur le trajet des vacances sans se ruiner ? Pour le découvrir, le réalisateur sillonne la France et s'infiltre dans les coulisses d'un marché colossal. Chaque jour, 25000 automobilistes font halte sur ces aires, engloutissant des millions de snacks industriels. Si les multinationales qui les gèrent tentent aujourd'hui de verdir leur offre - food courts, partenariats locaux, recettes régionales -, la réalité dans l'assiette peine souvent à convaincre face à des prix qui s'envolent.