Après avoir sillonné le monde et la France pendant près de vingt ans à la découverte des traditions culinaires, mais surtout des hommes et des femmes qui les pratiquent, Fred Chesneau s'est mis en tête d'explorer des cuisines où quasi personne ne peut en franchir les portes, des cuisines hors de portée. Pour ouvrir cette collection de documentaires, son nouveau terrain de jeu n'est autre qu'un SNLE : un sous -marin nucléaire lanceur d'engins de la Marine nationale. Fred a eu l'énorme privilège de passer huit jours sous la mer à bord de ce monstre d'acier.