Alors que le roi Philippe Auguste et ses successeurs ont couvert le territoire de châteaux forts afin d'asseoir leur pouvoir, l'emploi d'engins de jet destructeurs, à la fin du XIIIe siècle, oblige les forteresses à adapter leur architecture. Cette deuxième partie de la série «Châteaux forts» évoque et détaille l'évolution des systèmes défensifs dont vont se doter les châteaux forts à partir du XIVe siècle. Mais avec l'apparition de la poudre et des canons, ces édifices majestueux sauront-ils s'adapter ?