Le chef Philippe Etchebest va intervenir dans le restaurant de Mimose et Georget à Saint-Gervais, dans le Gard. Ce couple de Réunionnais a repris cet établissement il y a quatre ans et Georget est loin d'être novice puisqu'il a travaillé pour la Maison Troisgros (3 étoiles) et que son mentor n'est autre que Serge Chenet, un Meilleur ouvrier de France ! Un CV exceptionnel jamais vu dans «Cauchemar en cuisine» ! Alors pourquoi Mimose a-t-elle fait appel à Philippe Etchebest pour venir en aide à un cuisinier aussi expérimenté ? Le chef ne va pas tarder à le découvrir et aller de surprise en surprise.