Engagée pour la préservation de la nature, Alexia Duchêne incarne la nouvelle génération de femmes cheffes. Elle parcourt le monde à la rencontre de producteurs d'excellence - maraîchers, éleveurs, pêcheurs -, expérimente de nouvelles recettes et réinvente, avec des produits durables, des plats emblématiques de différents pays. Elle tisse un lien entre des traditions culinaires et la réalité contemporaine, celle du changement climatique, de la responsabilité écologique, du circuit court, des saisons.