Les carnets de Julie

Le Périgord Pourpre

C'est dans le sud-ouest que nous nous rendons cette semaine, dans le Périgord, cette région aux multiples couleurs, vert, blanc, noir et enfin pourpre, c'est cette dernière, qui, cette semaine retiendra particulièrement notre attention. Julie va de découvertes en surprises, pour cuisiner avec ses hôtes des plats emblématiques comme la tourtière au poulet et salsifis de Christiane, le tourin à l'ail et à l'oseille de Marie Christine, ou encore le millas à la courge de Francette.