Les carnets de Julie

La côte Bleue, de Marseille à Martigues

Julie nous donne rendez-vous à Carry-le-Rouet, le village de Fernandel et des oursins ! Surnommé «la perle de la Côte Bleue», il est l'épicentre de la commune, entre Marseille et Martigues. Comme chaque semaine, des recettes typiques, parfois méconnues, nous seront proposées : La galinette de Serge Le rouget grondin, appelé localement «galinette», fait partie des variétés de poissons de prédilection de la région, surtout en hiver. - La daube de tripes de thon de Jocelyne - La soupe aux favouilles (crabes) de Richard.