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- Magazine
Le boeuf bourguignon
Magazine, Culinaire, Tous publics [C1], épisode 7/38, saison 5, 55 minutes, France, 2016
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Julie Andrieu s'attaque aujourd'hui à un monument de la gastronomie française, au terroir bien ancré : le boeuf bourguignon. Tradition, savoir-faire, excellence sont les clés nécessaires à la réussite de ce plat emblématique d'une région et d'un pays. Marinade, vin, cuisson, charolaise ? Julie, Thierry et Raphaël mettent leurs cerveaux en ébullition pour répondre à ces questions.
Réalisateur: Nicolas Ferraro,
Présentateur: Julie Andrieu, Thierry Marx, Société de Production: 3e Oeil Productions, J.A. Productions, France 3