Delicious Food à Hokkaido

Hakodate (Delicious Food ! à Hokkaido)

De retour au Japon, Amandine Chaignot commence cette nouvelle saison par la ville d'Hakodate au sud de l'île d'Hokkaido avec le marché au poisson le plus important de la région. Dans cette ville entièrement tournée vers la pêche, les produits de la mer passent du port à l'assiette, entre oursins, calamars, ikameshi et donburi meshi c'est surprenant ! Après les dédales du port, la cheffe envisage d'apprendre les secrets de fabrication des célèbres ramens. Un plat emblématique du Japon qui s'adapte de la recette réconfortante, à une version végétarienne et healthy.