Chef pays

Aujourd'hui dans la cuisine de «Chef Pays», le cheesecake se réinvente et devient salé. En compagnie de Brice Laurent Dubois, Leila Albert signe un plat équilibré à base d'avocat et de saumon fumé. Une création qui ravit Emile Rosalie, producteur de goyave en Martinique, et Nicolas Gene, chef guadeloupéen.