Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine

Tatin chèvre et poires à Marsais

Dans le Marais poitevin, Justine Piluso part sur les traces de la chèvre poitevine. Elle y rencontre Jean-Christophe, qui se bat depuis trente ans pour sa sauvegarde. Son lait a la caractéristique de faire de très bons fromages. Avec sa femme Danie, ils fabriquent le célèbre Mothais-sur-feuille, un fromage local.