Voyage en cuisine

Irlande : la Guinness Pie

La tourte à la bière irlandaise : la Guinness Pie Quand on pense à l'Irlande, on pense à Cillian Murphy, à la pomme de terre et à la pluie. Mais très vite, la Guinness arrive à l'esprit. À Dublin, l'usine Guinness fait presque office de ville dans la ville. Notre journaliste s'est retrouvé dans les cuisines de la brasserie du musée Guinness, avec Ian Connolly, un chef taiseux mais amoureux de son environnement. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous explique le génie publicitaire de Guinness. Il nous montre les liens qui unissent l'Irlande et la famille Guinness. Enfin, Pierre et Arnaud parlent pub grub, craic et langue irlandaise.