Invitation au voyage

Au sommaire: «À Chamonix, Gabriel Loppé, peintre des sommets» Durant des siècles, les massifs alpins ont nourri peurs et fantasmes. «Bologne la rouge» C'est une cité qui a fait de sa couleur une bannière. «À Bali, le poisson frit de Putu» À Bali, Putu prépare des tilapias selon la technique Nyat Nyat : une première friture pour faire croustiller le poisson, puis une seconde avec des épices pilées et un peu d'eau pour parfumer la chair. «À Prague, méfiez-vous des fenêtres» À Prague, le pouvoir s'incarne dans l'ancienne résidence des rois de Bohême ou des empereurs du Saint-Empire romain germanique.