Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
Dolmas de merlu fumé et topinambours à Angoulins-sur-Mer
Magazine, Découverte, 26 minutes, France, 2026
Justine Piluso fait la rencontre de Claire et Vincent, expert en fumage de poisson. Ensemble, ils cuisinent un dolma de merlu fumé accompagné d'une sauce vierge de topinambours crus.
Réalisateur: Mattéo Perrin,
Présentateur: Valentine Sled, Justine Piluso,
Société de Production: France 3 Nouvelle-Aquitaine, France.TV Studio
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