Enquête d'action

Hygiène effroyable, aliments périmés : les enquêtes choc de la police des assiettes

Produits avariés, nuisibles, chaîne du froid brisée, règles élémentaires bafouées... ce que Yannick et Xavier découvrent peut faire froid dans le dos. Ils font partie de ces inspecteurs qui arrivent sans prévenir dans les restaurants, les boulangeries, les boucheries ou encore les épiceries. Il suffit parfois de passer la porte pour tomber sur l'envers du décor. Et quand la sécurité alimentaire est en jeu, ils ne lâchent rien. Les 6000 agents des Directions départementales de la protection des populations (DDPP) multiplient ces contrôles inopinés, parfois sous protection des forces de l'ordre pour éviter les tensions.