Thalassa, aventures extrêmes

Japon, à la poursuite du thon rouge

Dans le détroit de Tsugaru, au nord du Japon, Diego Buñuel nous emmène à Oma, village mythique, où se joue chaque hiver une pêche hors norme : celle du «maguro», le thon rouge géant du Pacifique. Aux côtés des frères Minami, pêcheurs artisans, devenues légendes locales, Diego Buñuel nous fera plonger au coeur d'une tradition rude et millimétrée. Entre nuits glaciales en mer, prières au temple et course contre la montre vers Tokyo, le thon devient bien plus qu'un poisson : un symbole. Un voyage spectaculaire, humain et immersif, du bateau de pêche aux enchères du plus grand marché aux poissons du monde de Toyosu, jusqu'aux cuisines d'un maître sushi étoilé