Les carnets de Julie

Le Cotentin, en Basse-Normandie

Julie démarre son périple cotentinois au milieu des dunes d'Hatainville, dans une région aux paysages sauvages, sur une terre brute bercée par l'eau et le vent. Un peu plus loin, depuis le cap de Carteret qui surplombe la mer, le panorama offre une vue sur les Écréhou, Jersey, Guernesey... Entre les caps de Carteret et celui du Rozel, le massif dunaire d'Hatainville s'élève à plus de quatre-vingts mètres, recouvrant d'anciennes falaises vieilles de plus de 70 000 ans. Et comme chaque semaine, des recettes typiques sont proposées : les huîtres chaudes au pommeau ; la tarte normande à base de frangipane et de compote de pommes et l'agneau de pré salé à la broche et aux légumes anciens.