Les carnets de Julie avec Thierry Marx

La cuisine provençale

Au sommaire notamment : «La région à travers les yeux du Chef». A 36 ans, la cheffe Fanny Rey, tombée amoureuse des Alpilles, a posé ses valises à Saint-Rémy-de-Provence après avoir fait ses armes dans de grandes maisons de Provence et de la capitale - «Au marché de Saint-Rémy-de-Provence». Pour sa recette, Fanny a besoin d'agneau des Alpilles et de légumes. Pour cela, elle se rend sur le marché où elle pourra trouver de bons produits locaux - «Sujet produit : Le miel des Alpilles». Thierry possède une centaine de ruches à Eyguières à une vingtaine de kilomètres de Saint-Rémy-de-Provence - «Sujet producteur : La fromagère Mélanie Chapeau»