Les carnets de Julie

Coquillages à la carte !

Belges et Français se disputent l'origine des moules-frites ! Du côté des Belges, on affirme que les moules-frites seraient nées dans le royaume au milieu du 19ème siècle. Et si les Belges affirment que les frites ne sont pas françaises mais belges, la France, elle, est étroitement liée à la production des moules comme source de nourriture. La mytiliculture aurait été découverte par Patrice Walton, un marin irlandais qui échappa de justesse à un naufrage sur la côte vendéenne en 1235. L'homme affamé, qui avait placé des pièges à oiseaux sur la plage, a remarqué que ses piquets de bois enfoncés dans la vase étaient couverts de grandes moules après chaque marée haute.