Chef pays

Dans la cuisine de «Chef Pays», la cheffe Sanjee signe un dessert de fête tout en légèreté : une pavlova à la mangue et au fruit de la passion. Marc Lesdema, cuisinier martiniquais passionné de pâtisserie, et Audrey Carrière, arboricultrice en Nouvelle-Calédonie, partagent leurs propositions gourmandes, fruitées et sucrées avec Brice Laurent Dubois.