Les sanctuaires d'épices

La marjolaine de Chypre (Welt der Gewürze)

Voyage aromatique à la découverte des sanctuaires d'épices, ces lieux d'où sont originaires les saveurs qui enrichissent nos plats. Quatrième épisode : l'île de Chypre est le berceau de la marjolaine, l'une des herbes aromatiques les plus populaires en Europe. Extraite par distillation, son essence est utilisée et parfumerie, mais aussi à des fins thérapeutiques depuis l'Antiquité.