À bon entendeur

Pâtisseries : le «fait maison» bientôt l'exception ?

Ils nous font saliver derrière les vitrines : éclairs au chocolat, mille-feuilles, tartelettes... Mais comment savoir si tous les éléments de ces gâteaux sont «faits maison», ou plutôt élaborés grâce à des poudres, des glaçages ou des pâtes industrielles ?