Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine

Carré de porc sauce fraise rhubarbe

Seriez-vous prêts à travailler en famille ? Cette semaine, dans Le goût des rencontres, la cheffe Justine Piluso va se plonger dans l'histoire d'une joyeuse tribu qui a tenté l'expérience. Depuis 5 ans, la famille Pied a repris une ferme au bord de la faillite à Vasles dans les Deux-Sèvres. À la tête de ce projet : Jean-Charles, le père. S'il est né dans une famille d'agriculteurs, son parcours professionnel l'a d'abord orienté vers le métier d'assureur. Une activité qu'il cumule aujourd'hui avec celle d'éleveur de porcs blancs de l'Ouest. Et pour prendre soin de cette race menacée, il peut compter sur l'aide précieuse de Marie, sa fille et de Jérémie, son beau-fils.