Les carnets de Julie

Le goût du miel

Aujourd'hui, Julie nous embarque avec Micheline sur une route très gourmande..., celle du miel ! Saviez-vous que le miel est le premier des condiments sucrés dont l'homme se soit servi ? On peut lire d'ailleurs dans la Bible que «la terre promise» est celle où coulent le lait et le miel. Nous savons aussi, grâce aux peintures rupestres, que les premiers hommes récoltaient et consommaient le miel sauvage. Le miel est également connu dès l'Antiquité et au Moyen-Age comme remède, condiment ou comme confiserie ! C'est finalement plus tard que l'homme va passer de la récolte du miel sauvage à la domestication des abeilles.