16:30 - 16:55
Série documentaire

Food Factory USA

Bière, glace et carotte (Food Factory USA)
Série documentaire, Science et technique, épisode 9/18, saison 1, 25 minutes, Etats-Unis, 2014

Nous faisons le tour des plus grandes usines alimentaires des États-Unis pour découvrir la magie culinaire qui y opère. D'abord, nous nous arrêtons aux quartiers généraux de la Budweiser Brewing Company à Saint-Louis pour découvrir l'histoire de la bière emblématique des États-Unis. Ensuite, nous vous dévoilons le transformateur cryogénique derrière les billes de glace révolutionnaires de Dippin' Dots et nous visitons la boulangerie californienne qui produit plus de 80 000 gâteaux à la carotte par jour, sans oublier leur glaçage au fromage frais.








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