Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine

Trésors de bufflonne à Mesplède

La cheffe Alessandra va faire une drôle de rencontre : elle va se retrouver nez à nez avec des bufflonnes ! Cet animal, assez impressionnant, produit un lait précieux qui permet de réaliser LE fromage star de l'été : la mozzarella, mais aussi la plus discrète ricotta.