Planète chefs

Juan Arbelaez (Colombie) (Planète chefs)

Entrepreneur, restaurateur et chef cuisinier, le Colombien Juan Arbelaez est à la tête de six restaurants à Paris et en région parisienne, dont Vida et Limon, le restaurant de l'Hôtel Marignan Champs Elysées. Sa passion de la cuisine, ce jeune trentenaire hyperactif la tient de son grand-père et de sa mère, qui lui ont transmis leurs recettes et leur savoir-faire. C'est donc tout naturellement que Juan Arbelaez arrive à 18 ans en France afin de poursuivre son rêve d'enfant.