Ça pousse au Fenua

Vanille, l'or noir de Polynésie

Poudre, extrait, arôme... La vanille se décline sous plusieurs formes. Si celle de Tahiti représente seulement 1% de la production mondiale, elle est unique par sa complexité aromatique. On la retrouve dans des plats traditionnels, mais aussi dans les cosmétiques et les médicaments.