Dans les cuisines de la Préhistoire

Sapiens, le chasseur-cueilleur (Dans les cuisines de la Préhistoire)

Pendant plus de trois millions d'années, nos ancêtres chasseurs-cueilleurs ont prélevé directement dans la nature ce qui était nécessaire à leur alimentation. Mais il y a 10000 ans, l'apparition au Néolithique de l'agriculture et de l'élevage a totalement transformé notre mode de subsistance et ouvert une nouvelle ère de développement pour l'humanité. S'appuyant sur les avancées récentes en archéologie et les progrès des techniques de recherche et d'analyse des fossiles humains, ce documentaire, qui nous entraîne de l'Ardèche à la Turquie, montre comment la modification de notre régime alimentaire a contribué à l'évolution anatomique, cognitive et sociale de notre espèce.