Cuisine royale

Au château El Rincón (Auf Schloss Skarhult)

Lors de la semaine sainte, la ville de Tolède, dans le centre de l'Espagne, est chaque année le théâtre d'impressionnantes processions. Si le carême accompagne ces festivités, on met les petits plats dans les grands au moment de rompre le jeûne. Carlos Falcó, marquis de Griñón, est producteur d'huile d'olive et de vin, mais aussi auteur et mécène. Juste après Pâques, il organise un dîner de gala dans son château d'El Rincón. Il y convie des noms prestigieux du monde de la culture espagnole.