Les délices du Tyrol du Sud

Le Val Venosta et la région de Merano (Südtiroler Genüsse)

Entre Piavenna et Gargazzone, dans la partie occidentale du Tyrol du Sud, gastronomies autrichienne et italienne se rencontrent. Dans un petit village de 360 habitants, le fromage plusieurs fois primé d'Alexander Agethle fait fureur. Dans les communes alentour, Konrad Messner apporte une touche méditerranéenne aux soupes traditionnelles locales et Florian Pichler résiste face à la culture intensive avec ses pommes biologiques. Quant à Paul Thuile, professeur de design, il confectionne avec autant de méticulosité et d'inventivité ses meubles que ses lasagnes.