Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine

Soupe laksa de Singapour à Aubusson

Dans la Creuse, Alessandra Montagne rencontre Diana, une cheffe singapourienne qui revisite dans son restaurant des recettes de ses ancêtres. Au menu du jour : une soupe laksa, emblématique de Singapour, composée d'un bouillon épicé, de lait de coco, de nouilles, de poulet et de coriandre vietnamienne.