À bon entendeur

Tex-mex : la pseudo cuisine mexicaine devenue succès mondial

Le rayon tex-mex se trouve dans tous les supermarchés avec fajitas, nachos et guacamole pour des repas rapides et conviviaux. Mais saviez-vous que cette cuisine n'a pas grand-chose de mexicain? ABE décrypte les origines de cette cuisine hybride et la composition parfois peu ragoûtante de certains produits.